Eiwitrijk voedsel is voedsel waar weinig tot geen koolhydraten in zitten.Wat voor soort voedsel is eiwitrijk?

Eiwitrijk voedsel: vis

Van alle eten is vis het gezondste voedsel, hierin zit ook het meeste eiwit.Is vis goed verteerbaar vanwege het spierweefsel die relatief weinig bindweefsel-eiwitten bevatten waaronder elastine en collageen.
De vissoorten die het meest smaak hebben zijn o.a. haring, paling, tong, makreel, kabeljauw en etc.

Ook schaaldieren en schelpdieren bevatten heel veel eiwitten.
Verschillende soorten kokkels, krabben, mossels, kreeften en oesters zijn eiwitrijke dieren.

Eiwitrijk voedsel: vlees

Mager vlees is voedsel die heel veel eiwit bevat.
Het gaat vooral om vlees die mager is en niet verwerkt is.
Hierin kunnen verzadigde vetten zijn en dat is heel erg ongezond.

Vlees met veel eiwit is onder ander, paardenbiefstuk, kipfilet, kalkoenfilet, hetenvlees,
konijnenvlees, fazant, patrijs, eend, rosbief, varkenshaas, lamshaas en etc…

Het kan goed zijn om zo nu en dan op brood of bij het avondeten een stukje mager vlees te zetten.

Dit hoeft echter niet dagelijks gedaan te worden.

Eiwitrijk voedsel: zuivel.

In zuivel zit er ook voldoende melkeiwit en kan ook worden gerekend tot eiwitrijk voedsel.
Zuivel is niet altijd gezond omdat er veel verzadigde melkvetten in zitten.
Het is daarom ook beter om eiwitshakes te drinken.
Hierin zitten geen verzadigde vetten.
Wil je toch zuivel nuttigen?
Dan kan je het beste karnemelk drinken, magere kwark, magere yoghurt/kaas, en kefir…

Zuivel is niet perse ongezond, zolang het maar gebruikt wordt in de magere vorm.

Eiwitrijk voedsel: groenten

Ook bepaalde groenten zijn eiwitrijk voedsel.
Dit komt vooral voor bij peulvruchten en bonen met name: Sojabonen (tofu, tempeh, seitan en sojaburgers) pinda’s, split/kikkererwten, bruine/witte bonen, tuinbonen…
Ook maïs, boerenkool en aardappels hebben veel eiwitten.

Eiwitrijk voedsel: eieren

Eieren zijn eiwitrijk voedsel maar bevatten daarnaast ook veel cholesterol.
Een ei per dag is wat meestal aangeraden wordt om te eten.
Eieren die vooral veel eiwit bevatten zijn kaviaar, struisvogelei, ganzenei, eendenei, kippenei, en kwartelei.

Eiwitrijk voedsel: fruit

Er zijn weinig fruitsoorten die veel eiwit bevatten.
Fruitsoorten waar relatief veel eiwit in zit zijn aardbeien, mango’s, bessen, bananen, avocado’s.
Aan de enerzijds wordt fruit binnen veel van dit soort eiwitrijk diëten geweigerd maar aan de anderzijds bevat deze fruit heel veel mineralen en vitamines.